Фирма Monolith West GmbH, единственная из шести подразделений международной группы компаний, предлагает своим клиентам свежую рыбу и, таким образом, берет на себя обязанности соблюдать предписания европейских гигиенических стандартов. Соблюдение гигиенических стандартов в группе Monolith является само собой разумеющимся фактом, ибо обеспечение свежести и сохранности продукции является первостепенной задачей компании. 26 октября 2009 г. было официально подтверждено, что фирма Monolith West выполняет требования положения ЕС № 853/2004, которое содержит специальные гигиенические предписания по хранению продуктов питания животного происхождения, и в результате была признана предприятием, обладающим специальным холодильным складом.
